SV 
NL_NL 
DE 
EN 
FR 
ES 
PL Din varukorg är tom
Rabatt i mars på Fire LAB. - 5% rabatt på hela webbutiken* - Använd koden Vårfeber5
Vilka är fördelarna och nackdelarna med gjutjärn?
Een gietijzeren pan gaat bij goed onderhoud een leven lang mee.
Het voordeel van gietijzer is dat het een puur product is zonder chemische lagen. Gietijzer heeft dus geen slechte anti-aanbaklaag!
Gietijzer heeft nauwelijks onderhoud nodig.
Kies uit het ruime assortiment gietijzeren pannen van het VUUR LAB. en bak voortaan met extra veel plezier!
Fördelar med gjutjärn
Som alla andra material har gjutjärn fördelar och nackdelar. Även om de kräver mer underhåll än en vanlig panna med non-stick har de unika fördelar som gör dem så populära.
Visa gjutjärnspannorna i vår samling
Du kan till exempel välja mellan ett gjutjärn och en grillpanna, sisspanna, grizzlerpanna, grizzlerpanna, stekpanna of een wafelijzer van gietijzer!
Gjutjärn håller temperaturen länge
Det tar ett tag för en gjutjärnspanna att värmas upp, men när den väl är varm håller den sig så länge.
En gryta är därför helst tillverkad av gjutjärn. Du kan gryta/rostade rätter fint vid låg temperatur.
En stekpanna av gjutjärn är i princip oförstörbar och kan hålla hela livet. Men du bör naturligtvis vara försiktig med temperaturchocker och inte tappa pannan på marken, eftersom en gjutjärnspanna är porös.
Nackdelar med gjutjärn
Gjutjärnspannor är tyngre än en vanlig stekpanna. De är därför mindre lämpliga för att skaka pannan. Att kasta en pannkaka kräver en viss styrka och det är definitivt bra att göra det med två händer på handtaget, till exempel!
KOM IHÅG:
A gjutjärnspanna får absolut inte tappas, eftersom den kan gå sönder.
Du måste också se upp för stora temperaturskillnader. Tyvärr kan du inte gå från mycket varmt till mycket kallt med pannan i ett svep; då spricker gjutjärnet!
Underhåll av gjutjärn
En gjutjärnspanna kräver mer underhåll än en "vanlig" stekpanna!
Gjutjärnspannan får aldrig vara helt torr, vilket du kan undvika genom att gnugga in lite olja i pannan efter att du har tvättat den.
Eftersom det inte finns någon kemisk non-stick-beläggning på pannan behöver du lite mer olja när du steker.
Proteinrika rätter håller lite mer i en gjutjärnspanna. Stek därför alltid proteinrika rätter med lite mer olja än du är van vid .
Med tiden kommer gjutjärnspanna een natuurlijke antiaanbaklaag!
Hur ska man steka gjutjärn?
Det enklaste sättet att elda din gjutjärnspanna:
Maak de gietijzeren pan goed schoon met water en afwasmiddel
Droog de gietijzeren pan dan grondig
Druppel in de pan een eetlepel lijnzaadolie / olie. Smeer de olie goed uit over de hele pan zowel de binnenkant als de buitenkant. Zorg er wel voor dat je de olie gelijkmatig verdeeld zodat je nergens druppelvorming krijgt. Het eindresultaat is een dun laagje olie over de hele gietijzeren pan
Veeg de gietijzeren pan nog even extra na met keukenpapier zodat er nergens extra olie op de pan zit/ook in de 'poriën'
Doe de oven aan en zet de temperatuur rond de 200 graden
Täck ugnsplåten i förväg med aluminiumfolie och placera gjutjärnspannan upp och ner på ugnsplåten. Aluminiumfolien ser till att överbliven olja fångas upp.
Je kunt de gietijzeren pan ongeveer een uurtje in de oven latenLaat de gietijzeren pan daarna goed afkoelen.
Daarna is je gietijzeren pan klaar voor gebruik!
Hur rengör du din gjutjärnspanna?
En gjutjärnspanna rengörs bäst med lite vatten och en mjuk svamp. Om pannan är mycket smutsig kan du använda lite tvål, men se till att du sköljer den ordentligt. Använd (helst) inte en hård svamp eller en skarp tvål. Detta kan skada den naturliga non-stickbeläggningen.
En annan möjlighet är att värma upp gjutjärnspannan kraftigt.
När värmen i gjutjärnspannan överstiger 115 grader dödas bakterierna och pannan blir steril.
På grund av den höga temperaturen lossnar alla matrester från pannan och du behöver bara torka av dem med en trasa.
Ett sista tips:
Du kan också lägga lite grovt havssalt i gjutjärnspannan och sedan värma upp den. OBS: Använd stora korn av havssalt.
Så snart gjutjärnspannan börjar röka kan du använda en trasa eller hushållspapper för att skrubba rent med saltet! Du kommer att se att saltet missfärgar. Efter skrubben slänger du saltet och tvättar pannan med vatten. Lägg sedan en droppe olja (helst jordnötsolja, inte olivolja!) och torka av den över hela gjutjärnspannan med ett kökspapper.
Användning av gjutjärn i pizzaugnen
En gjutjärnspanna är mycket bra att använda i en vanlig ugn, men även i en riktig pizzaugn. Kolla in samlingen av pizzaugnar och matchande gjutjärnspannor.
