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Notre client Bert nous a transmis cette recette de véritable goulasch hongrois !

Jó étvágyat és élvezd (Mangez bien et savourez !).

P.S. Découvrez également nos autres recettes sur notre page de recettes !

Couper en dés les oignons, les carottes d'hiver, les tomates, le céleri-rave, les pommes de terre et les poivrons.
Note : Garder les légumes verts séparés les uns des autres.

Grande quantité huile d'olive faire fondre dans la marmite (poêle). Y faire revenir les oignons hachés glacés, puis ajouter le paprika et une demi-cuillère à soupe de sel et l'ail pressé.
En remuant, s'assurer qu'il ne colle pas.

Ajoutez maintenant la viande (également coupée en dés) et faites-la frire. Lorsqu'elle est saisie, réduisez le feu et ajoutez ½ litre d'eau et laissez mijoter doucement.

Lorsque la viande est al dente, ajouter les carottes, les poivrons et le céleri-rave. Ajouter à nouveau environ 1 litre d'eau avec les cubes de bouillon et continuer à braiser et à laisser épaissir.

Lorsque la cuisson est presque terminée, ajouter 1 litre d'eau et les pommes de terre. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, ajouter les tomates en dés et continuer à braiser.
Si nécessaire, ajouter un peu d'eau si le mélange est trop épais.

Accordez à chaque chose un temps de repos.

Lorsque tout est cuit ou tendre, assaisonner avec le reste du sel et/ou une pincée de poivre noir si nécessaire.

Durée d'environ 3 heures avec un feu de bois.

Servir avec des baguettes ou du pain français.