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Cocina al aire libre en otoño 🔥
Los dorados días de otoño son perfectos para disfrutar juntos de una comida reconfortante alrededor del fuego.
Otoño en tu plato con comida reconfortante
Durante los días dorados del otoño, nos gusta comer comida reconfortante. Nuestras verduras favoritas son la calabaza y el boniato.
Prepare los guisos más sabrosos del heksenketel o utilice el gran sartén wok.
Piensen juntos en lo que quieren cocinar y consigan ingredientes frescos.
CONSEJO: cocina una cantidad extra grande para poder disfrutarla también al día siguiente o congela un poco.
Cocinar en una hoguera
En realidad, no hay nada que nos haga más felices que sentarnos alrededor de una hoguera con algunas personas de ideas afines y hablar de los asuntos de la vida mientras degustamos una humeante comida preparada en el VUUR LAB.. Cocina exterior BBQ y un buen vaso de vino o una cerveza especial. Hay algo mágico en cocinar sobre fuego real, ¡especialmente cuando estás con gente que piensa como tú!
RECEPT: Estofado con boniato, zanahoria y dátiles
Esta receta de AH Allerhande es fácil de preparar en la cocina al aire libre.
Los ingredientes principales son: boniato, zanahoria y dátiles.
¿Qué necesita?
1½ kg de boniato
500 gramos de zanahorias finas de invierno cortadas en rodajas
3 cucharadas Aceite de oliva del Betis
2 cucharadas de ras el hanout
2 cucharadas de harissa suave
250 g de dátiles sin pepitas
400 ml de agua
½ limón
40 g de menta fresca
Preparación
Pelar los boniatos y cortarlos en trozos de 2 cm
Cortar las zanahorias en rodajas de 1 cm.
Calentar el aceite en una sartén y freír el ras el hanout y la harissa durante 2 minutos a fuego medio-alto.
Añadir el boniato y la zanahoria y remover bien
Cocer hasta que esté al dente en 20-25 min
Reducir los dátiles a la mitad
Añadir el agua y los dátiles cortados por la mitad a la mezcla de boniato, llevar a ebullición y calentar a fuego lento durante 2 min.
Limpiar el limón, rallar la corteza amarilla y exprimir la mitad de la fruta.
Añadir la ralladura y el zumo a la mezcla
Sazonar al gusto con sal si es necesarioCortar la mitad de la menta en trozos grandes y remover en el wok
Añadir la ralladura y el zumo a la mezcla
Sazonar con sal si es necesario
Picar la mitad de la menta y remover en el wok
TIP: añadir una guindilla y una cebolla roja, si se desea
Cocinar con el trípode y el caldero de la bruja
¿Tú también quieres hacer cosas divertidas con tus hijos o tu familia en otoño (vacaciones)?
Con el trípode colocado en el jardín, se crea de inmediato un ambiente acogedor. Disfrutar juntos de la atmósfera alrededor de las llamas danzantes.
El juego de trípodes VUUR LAB. 1.20 es perfecto para preparar guisos o currys y sopas.
Por supuesto, los niños también pueden hornear sus propios bocadillos o hacer malvaviscos sobre el fuego en una brocheta.
