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Esta sabrosa sopa de calabaza es una de las favoritas de la mayoría.
Prepáralo con tu familia alrededor del fuego.
Una deliciosa receta para el caldero de las brujas
Bienvenido a la página de recetas del VUUR LAB.
Siempre estamos buscando recetas sabrosas, así que nos complace compartir esta sabrosa receta para hacer sopa de calabaza con azafrán y naranja.
La receta original es de Weltevree, pero con un toque de The VUUR LAB.® se consigue un toque más acogedor, ¡para una noche alrededor del fuego!
Disfrute del relajante sonido del crepitante fuego.
¿Tú también tienes una receta sabrosa? ¿Te gustaría compartirla con nosotros?
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Consulte otras recetas en nuestra página de recetas!
Prepara esta deliciosa receta sobre el fuego con la tetera de bruja con trípode. Al fin y al cabo, ¡te dará la sensación otoñal definitiva!
¿Qué necesita?
Ingredientes:
2 cebollas
1,2 kg de calabaza de invierno o de botella
60 ml aceite de oliva
1 l de caldo de verduras
2 cucharadas de harissa
180 g de nata líquida
5 g de hojas de cilantro
Aderezos para la sopa:
80 gramos de pipas de calabaza
2 cucharaditas de sirope de arce
¼ cucharadita de copos de guindilla
Herramientas:
¡Disfrute del delicioso olor mientras prepara y hornea!
Preparación
¿Cómo se prepara esta deliciosa sopa de calabaza?
Mezclar en un bol pequeño las pipas de calabaza, el sirope de arce y los copos de guindilla con ¼ de cucharadita de sal. Tostarlas durante unos 15 minutos en el horno a 170 grados. Estará listo cuando las semillas estén hinchadas y doradas.
Una vez que se haya enfriado, se puede partir en trozos pequeños.
Enciende el fuego en el pebetero y pon encima el juego de trípode con la marmita de bruja. Corta las cebollas y la calabaza en trozos grandes.
Ponga el aceite de oliva en el caldero y añada la calabaza, la cebolla, sal y pimienta al gusto. Espere a que la mezcla se caramelice. Remueva la mezcla con regularidad, ya que puede endurecerse.
A continuación, vierta el caldo de verduras, junto con la harissa, las hebras de azafrán, la ralladura de naranja, ½ cucharadita de sal y pimienta recién molida. Remueve bien y deja hervir durante 5 minutos.
Retirar del fuego, añadir la crème fraiche y hacer un puré con la sopa.
La sopa está lista, sírvela aún con las pipas de calabaza tostadas y las hojas de cilantro fresco. ¡Buen provecho!
