Oryginalny gulasz węgierski

Witamy na stronie z przepisami! Zawsze szukamy smacznych przepisów.
Czy macie jakiś smaczny przepis? I chciałbyś się nim z nami podzielić?
Wyślij nam email i umieściliśmy go w sieci.

Od naszego klienta Berta otrzymaliśmy przepis na prawdziwy węgierski gulasz kessel!

Jó étvágyat és élvezd (Jedz dobrze i ciesz się!).

P.S. sprawdź również inne nasze przepisy na naszej stronie z przepisami!

Cebulę, marchewkę, pomidory, seler, ziemniaki i paprykę pokroić w kostkę.
Uwaga: Oddzielaj warzywa od siebie.

Ruime hoeveelheid olijfolie in de ketel (pan) laten smelten. Hierin de gesnipperde uien glazig aanbraden, dan de paprikapoeder toevoegen en een halve eetlepel zout en de geperste knoflook.
Mieszając, upewnij się, że się nie klei.

Teraz dodać mięso (również pokrojone w kostkę) i podsmażyć. Gdy mięso się podsmaży, zmniejszyć ogień, dodać ½ litra wody i delikatnie dusić.

Gdy mięso będzie al dente, dodaj marchewkę, paprykę i seler. Ponownie dodaj około 1 litra wody z kostkami rosołowymi i kontynuuj duszenie, aż zgęstnieje.

Gdy będą prawie gotowe, dodaj 1 litr wody i ziemniaki. Gdy ziemniaki będą prawie gotowe, dodaj pokrojone w kostkę pomidory i kontynuuj duszenie.
W razie potrzeby dodać nieco więcej wody, jeśli jest zbyt gęsta.

Daj wszystkim czas na wyciszenie.

Gdy wszystko będzie ugotowane lub miękkie, doprawić resztą soli i/lub szczyptą czarnego pieprzu, jeśli to konieczne.

Czas trwania około 3 godzin z ogniem opalanym drewnem.

Opdienen met stokbrood of borrelbrood.