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Machen Sie dieses einfache Rezept von Restaurantleiter Eric de Waal
Vongole mit köstlichem Sweet Spicy Soy von Tomasu!
Schmecken Sie den kulinarischen Geschmack
Willkommen auf der Seite mit den Rezepten des VUUR LAB.
Wir sind immer auf der Suche nach leckeren Rezepten und freuen uns, dieses leckere Rezept für die Zubereitung von Vongole mit süß-würziger Sojasauce von Tomasu mit Ihnen zu teilen!
Kochrezept aus Tomasu von Eric de Waal
Haben Sie auch ein leckeres Rezept? Und würden Sie es gerne mit uns teilen?
Senden Sie uns eine E-Mail und wir stellen es online.
Sehen Sie sich unsere anderen Rezepte auf unserer Rezepte Seite!
Was brauchen Sie?
Zutaten:
1 kg Vongole
250 g Glaswurz
25 g Butter
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
50 ml Tomasu Süßes Würziges Soja
Pfeffern nach Geschmack
Wok-Pfanne
Deckel
Lange Holzkelle
Küchenmesser
Siebe
Genießen Sie den köstlichen Duft beim Zubereiten und Backen!
Vorbereitung
Wie macht man diese köstliche Vongole?
Die Vongole-Schalen unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen.
(Tipp: Wenn sich die Vongole öffnen, klopfen Sie auf die Schale. Wenn sie sich schließen, sind sie noch verwendbar. Bleiben sie offen, sind die Vongole nicht mehr gut).
Die Schalotte fein hacken.
Den Meerfenchel waschen.
Den Knoblauch fein hacken.
Halten Sie alles getrennt voneinander.
Den Wok auf den Herd stellen und die Butter hinzufügen. Sobald die Butter zu blubbern beginnt, die Schalotte hinzufügen. Kurz bräunen lassen und dann den Knoblauch hinzufügen.
Nach der Zugabe des Knoblauchs sofort die Vongole hinzufügen. Die Pfanne ein paar Mal gut schütteln, um die Muscheln mit der Butter, der Zwiebel und dem Knoblauch zu vermischen.
Den Deckel auf die Pfanne legen und leicht köcheln lassen. Es dauert etwa 4-6 Minuten, bis sich die Muscheln öffnen.
Den Deckel von der Pfanne nehmen und erneut schütteln. Den Meerfenchel und das Sweet Spicy Soy hinzufügen und mit Pfeffer abschmecken. Die Hitze noch einmal hochdrehen, damit es gut blubbert, und den Wok vom Herd nehmen.
Guten Appetit!
