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Diese schmackhafte Kürbissuppe ist der Favorit der meisten Menschen!
Bereiten Sie es gemeinsam mit Ihrer Familie am Feuer zu.
Ein leckeres Rezept für den Hexenkessel
Willkommen auf der Seite mit den Rezepten des VUUR LAB.
Wir sind immer auf der Suche nach leckeren Rezepten und freuen uns, Ihnen dieses leckere Rezept für eine Kürbissuppe mit Safran und Orange vorstellen zu können.
Das Originalrezept stammt von Weltevree, aber mit einer Abwandlung von The VUUR LAB.® erhalten Sie noch ein bisschen mehr Gemütlichkeit für einen Abend am Feuer!
Genießen Sie den beruhigenden Klang des knisternden Feuers!
Haben Sie auch ein leckeres Rezept? Und würden Sie es gerne mit uns teilen?
Senden Sie uns eine E-Mail und wir stellen es online.
Sehen Sie sich unsere anderen Rezepte auf unserer Rezepte Seite!
Bereiten Sie dieses köstliche Rezept über dem Feuer mit dem Dreibein-Hexenkessel zu. Das gibt Ihnen nämlich das ultimative Herbstgefühl!
Was brauchen Sie?
Zutaten:
2 Zwiebeln
1,2 kg Winter- oder Flaschenkürbis
60 ml Olivenöl
1 L Gemüsebrühe
2 Esslöffel Harissa
180 g Crème fraîche
5 g Korianderblätter
Toppings für die Suppe:
80 Gramm Kürbiskerne
2 Teelöffel Ahornsirup
¼ Teelöffel Chiliflocken
Werkzeuge:
Genießen Sie den köstlichen Duft beim Zubereiten und Backen!
Vorbereitung
Wie macht man diese köstliche Kürbissuppe?
Die Kürbiskerne, den Ahornsirup und die Chiliflocken mit ¼ Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Etwa 15 Minuten im Ofen bei 170 Grad rösten. Er ist fertig, wenn die Kerne aufgequollen und gebräunt sind.
Wenn er abgekühlt ist, können Sie ihn in kleine Stücke brechen.
Das Feuer in der Feuerschale anzünden und das Dreibein-Set mit dem Hexenkessel darauf stellen. Schneide die Zwiebeln und den Kürbis in große Stücke.
Das Olivenöl in den Hexenkessel geben, dann den Kürbis, die Zwiebel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Warten, bis die Mischung karamellisiert. Rühren Sie die Mischung regelmäßig um, da sie hart werden kann.
Dann die Gemüsebrühe, das Harissa, die Safranfäden, die Orangenschale, ½ Teelöffel Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzugeben. Gut umrühren und 5 Minuten lang zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen, die Crème fraîche hinzufügen und die Suppe pürieren.
Die Suppe ist fertig, servieren Sie sie noch mit den gerösteten Kürbiskernen und frischen Korianderblättern. Guten Appetit!
